Quand j’ai vu des ailes de poulet, j’ai tout de suite pensé à des chicken wings, une recette américaine sucrée-salée qui se mange délicieusement avec les doigts… On s'en met bien évidement partout mais c’est ça qui est bon ! ;-)
C’est une recette toute simple à faire et qui plaira forcement aux enfants. Les vraies buffalo chicken wings sont frites mais j’ai un peu de mal avec la friture, je suis donc partie de la recette d’un dimanche à la campagne que j’ai un petit peu modifié.
Vous pouvez bien évidemment la servir avec des potatoes ou des chips… ou juste les servir à l’apéritif !
Pour 4 personnes :
-1kg d’ailes de poulet (bio pour moi)
-1 c à soupe de ketchup
-1 c à soupe de moutarde
-1 c à soupe de paprika
-1 c à soupe de sauce de soja sucrée
-1 c à soupe d’huile d’olive
-Sel et poivre
-Découpez les ailes de poulet aux jointures, enlevez la pointe (que vous ne garderez pas) puis découpez le restant en deux.
-Mettre tous les ingrédients dans un saladier que vous mélangerez bien avec les ailes afin de les en imprégner.
-Recouvrir avec un film et laissez mariner 8h au réfrigérateur.
-Faire préchauffer votre four à 180°C
-Répartissez les ailes dans un plat ou sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé
-Faire cuire 1h15 en retournant régulièrement.
-Si vous le souhaitez vous pouvez les passez quelques minutes sous le grill en les surveillant bien…
Et voilà des chicken wings !
top !!
ça me rappelle mes années aux States !!pierre
Rédigé par : pierre | 15/05/2011 à 09h54