Paris dans ma cuisine...

Dark vador façon Oréo….

 

 Voici de petits biscuits qui sont à mon avis idéal pour le gouter d’anniversaire de grands ou petits garçons. J’ai trouvé ces supers emportes pièce Star Wars lors d’un séjour aux USA. J’ai eu un coup de foudre en les voyant et j’ai tout de suite imaginé plusieurs façons de les employer, ce n’est surement pas la dernière fois que vous les verrez sur ce blog !

J’ai fais des petits sablés au chocolat, dont j’ai trouvé la recette dans le livre  « Biscuits, sablés, cookies » de Martha Stewart, je les ai garni façon Oréo avec une ganache au chocolat blanc et vanille. Je vous conseille de les manger le lendemain de leur préparation, car la ganache imprégnera un petit peu les biscuits.

Ces biscuits ont ravi les grands enfants !!

 

Pour  18 biscuits

-250gr de farine

-25 gr de cacao en poudre non sucré

-½ c à café de levure chimique

-115 gr de beurre demi-sel

-200 gr de sucre en poudre

-1 gros œuf

-1c à café d’extrait de vanille liquide

-Sucre glace (pour étaler)

 

-150 gr de crème liquide entière

-150 gr de chocolat blanc

 

-Mettez le beurre et le sucre en poudre dans le bol d’un robot, battez le à vitesse moyenne, le mélange doit etre crémeux

-Incorporez l’œuf et l’extrait de vanille, mélangez

-Ajoutez le mélange de farine, levure et cacao que vous aurez mêlé au préalable.

-Incorporez en réduisant la vitesse

-Mettre la pate au réfrigérateur, enroulée dans un film, 1 heure

-Faire bouillir la crème liquide

-Versez la crème bouillante sur le chocolat blanc que vous aurez pris soin de couper en petits morceaux, bien mélangez jusqu’à avoir une crème homogène.

-Couvrir d’un film alimentaire et glissez au congélateur pendant 30 minutes

-Etalez la pate sur une surface recouverte d’un petit peu de sucre glace, en couche de 3 mm, tremper les emporte pièce dans le sucre glace et découpez la pate.

-Mettre les formes découpées sur du papier sulfurisé et laissez prendre 15 minute au congélateur

-Faire chauffer le four à 160°C

-Faire cuire les forme 12 à 18 minutes, les bords doivent commencer à dorer

-Laissez les refroidir sur une grille en les regroupant par deux

-Pendant ce temps là, mettre la ganache très froide dans le bol du robot, et la fouettez comme si vous vouliez faire une chantilly

-Quand la ganache est montée, la mettre dans une poche à douille et en recouvrir un biscuit

-Ajoutez un second biscuit sur ceux recouvert de ganache

-Laissez prendre jusqu’au lendemain

 

Que la force soit avec vous !

Salade végétarienne à base de céréales et de fruits

 
 Après un week end de festivités, j’avais envie d’une salade pleine de bonnes choses. C’est une recette très simple a réaliser que vous pouvez agrémenter à volonté.

C’est une salade végétarienne, le mélange de céréale et de légumineuses formant une protéine complexe qui remplace la viande, elle peut être consommée en plat unique pour un repas léger.

 Je l’aurais bien agrémenté de petites pousses germées mais malheureusement je n’en avais pas.

  

Pour 2 personnes (en entrée)

-1 verre de lentille cuite selon les indications de l’emballage (lentille du puys pour moi)

-2 verres de quinoa cuit selon les indications de l’emballage

-½ mangue

-1 tomate

-Une dizaine d’olive Kalamata

-1c à café de sésame complet

-Quelques baies fraiches (myrtille pour moi)

-2 artichauts marinés à l’huile

-1 c à soupe d’huile d’olive

-½ c à soupe de jus de citron frais

 

-Faire cuire le quinoa et les lentilles séparément selon les indications de leurs emballages respectifs

-Découpez la tomate et la mangue en petite brunoise

-Découpez l’artichaut en lamelles

-Dénoyautez les olives et les découper en petits morceaux

-Dans un saladier mélangez le quinoa, les lentilles, la tomate, la mangue et l’artichaut et les olives.

-Ajoutez le sésame complet

-Assaisonnez avec l’huile d’olive et le jus de citron.

-Il ne vous reste plus qu’à la déguster.

 

Vous pouvez éventuellement ajouter des raisins secs que vous aurez réhydratés, des graines germées, d’autres légumineuses et du mesclun.

 

Cupcake fruits rouges, chocolat blanc...

 
 Voici une petite recette de cupcakes que j’ai improvisé pour un gouter d’anniversaire. J’avais un peu envie de changer du parfum myrtille ou framboise, je les ai donc agrémenté d’un mélange de fruits rouges. J’ai changé ma base de biscuit et ai utilisé pour ceux-ci une sorte de génoise surmontée de ma fameuse ganache au chocolat blanc et à la vanille.

Le mélange entre l’acidité des fruits rouge et de la ganache chocolat était juste parfait !

J’étais très contente de ces cupcakes que je referai à coup sure !

 

 Pour une dizaine de gâteaux :

- 90 gr de beurre demi-sel

-½ c à café d’extrait de vanille naturelle

-110gr de sucre

-2 œufs

-150gr de farine avec levure incorporée

-2 c à soupe de lait

-10 c à café d’un mélange de fruits rouge (surgelés pour moi)

 

-150gr de chocolat blanc

-150gr de crème fraiche liquide entière

-½ gousse de vanille

 

-Faire bouillir la crème liquide avec la demi-gousse de vanille ainsi que les graines de vanille que vous aurez prélevé

-Versez la crème bouillante sur le chocolat blanc que vous aurez pris soin de couper en petits morceaux, bien mélangez jusqu’à avoir une crème homogène.

-Retirez la gousse de vanille, couvrir d’un film alimentaire et glissez au congélateur pendant 30 minutes

-Faire chauffer votre four à 180°C

-Fouettez le beurre, la vanille et le sucre ensemble, idéalement dans le bol d’un robot, pendant quelques minutes

-Ajoutez les œufs un à un, puis la farine en le mélangeant à vitesse lente jusqu’à ce que le mélange s’aère

-Augmentez la puissance du fouet jusqu’à ce que le mélange blanchisse

-Répartissez la pate dans un moule à muffin que vous aurez habillé avec des caissettes en papier.

-Pour avoir de jolis cupcakes il ne faut pas remplir les caissettes au delà de la moitiée

-Ajoutez dans chaque caissette 1 cuillère à café de fruits rouges, appuyez dessus afin de les faire pénétré dans la pate.

-Faire cuire pendant 20 à 25 minutes

-Quand ils sont cuits les laissez refroidir sur une grille

-Pendant ce temps là, mettre la ganache très froide dans le bol du robot, et la fouettez comme si vous vouliez faire une chantilly

-Quand la ganache est montée, la mettre dans une poche à douille et en recouvrir les cupcakes.
Selon vos gouts, vous pouvez les parsemer de petites décorations.

-Laissez prendre la ganache et dégustez les cupcakes le lendemain, ils n’en seront que meilleurs!

 

Mousse au chocolat au lait à la crème et coulis passion...

 
 J’ai toujours adoré le mélange chocolat et passion, je trouve que ces deux saveurs vont très bien ensemble.

Dans le dernier Elle à table, il y avait tout un article sur les mousses au chocolat et notamment une recette de mousse chocolat passion que j’ai adapté.

C’est un dessert très gourmand avec un petit coulis acidulé qui réveille le chocolat au lait.

 

Pour 3 personnes :

-160 gr de chocolat au lait (Lactée de valhrona pour moi)

-10gr de sucre

-2 œufs entiers + 1 blanc d’œuf

-15 cl de crème fleurette entière bien froide

 

-50 gr de pulpe de fruit de la passion

-25 gr de sucre de canne

-1 c à soupe d’eau

 

Préparez la mousse :

-Faire fondre le chocolat dans un bol au micro onde, en plusieurs fois 40 secondes et mélangez entre chaque passage

-Séparez les blancs de jaunes,

-Battez les jaunes d’œufs avec le 10gr de sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez là au chocolat fondu

-Montez les blancs en neige et la crème en chantilly séparément

-Ajoutez-les au mélange de chocolat en prenant soin de ne pas écraser la préparation

-Versez la mousse dans des petits récipients et mettre au réfrigérateur pendant 2 heures

-Faire bouillir le coulis de passion, les 25 gr de sucre de canne et la cuillère à soupe d’eau, pendant 5 minutes à feu vif

-Laissez bien tiédir puis versez sur la mousse et remettre au réfrigérateur

 

Le poulet rôti parfait d’après Thomas Keller

 
 Pour moi le poulet rôti c’est un souvenir d’enfance, le poulet que nous mangions le dimanche chez ma Grand-mère. Je commençais toujours avec gourmandise par la peau du blanc que j’accompagnais de sauce avant d’attaquer une feuille de salade.

A la recherche d’une nouvelle recette de poulet rôti, je suis tombée sur ce « vieux » poste d’Estelle avec cette recette de poulet  de Thomas Keller.

C’est une recette ultra simple qui ne nécessite aucun ajout de matière grasse, car il vous suffira d’un beau poulet fermier de gros sel et de poivre !

La spécificité de cette recette réside dans le craquant de la peau qui est incroyable et le moelleux de la chair. Contrairement à ce que l’on pense, la chair n’est pas trop salée !

C’est une recette que je referai de toute évidence.

 

Pour un poulet parfaitement rôti :

-Un poulet fermier de 1.3 kg à 1.8 kg

-3 c à soupe de gros sel marin

-Du poivre du moulin

 

-Préchauffez votre four à 230°C

-Lavez le poulet à l’eau froide, y compris la cavité

-Séchez  très minutieusement le poulet avec du  papier absorbant, y compris la cavité, c’est très important qu’il ne soit plus mouillé.

-Massez le poulet avec du gros sel et du poivre, en verser également dans la cavité.

-Disposez-le dans un plat allant au four, sans y ajouter rien d’autre.

-Le faire cuire à four chaud pendant 1 heure.

-Quand le poulet est cuit, faite le reposer pendant 15 minutes.

-Il sera parfait servi avec de la salade et des pommes de terres sautées, comme c’était le cas dans mon enfance.

 

Carré d’agneau en croute de parmesan :

  
Après quelques jours sans recettes pour cause de vacances, me voici de retour avec une recette d’agneau en croute. J’en ai déjà publié sur ce blog, mais cette nouvelle recette dénichée dans le dernier Elle à table est très différente.

 Le rendu est assez impressionnant  et la croute vraiment très bonne.

 Je vous remercie également pour tous vos petits commentaires que j’ai découvert avec beaucoup de plaisir pendant ces quelques jours passés au soleil.

 

 Pour 4 personnes :

 -2 carrés d’agneau

-100gr de parmesan

-1 œuf

 

 

-Enlevez la petite couche de gras sur le devant des cotes

-Allumez votre four à 240°C

-Mixez ensemble le parmesan râpé et le blanc d’œuf, salez et poivrez

-Etalez cette pate à la place du gras, à l’aide d’une spatule, en prenant soin qu’elle adhère bien à la peau des carrés 
-Badigeonnez la avec le jaune d’œuf auquel vous aurez ajouté un petit peu d’eau.

-Faire cuire 20 minutes pour qu’il soit rosé (ce que j’ai fait), ou 15 minutes pour une cuisson plus rosée 

-Quand la viande est cuite la laissez reposer 10 minutes hors du four en la recouvrant d’un papier d’aluminium

-Il ne vous reste plus qu’à la déguster….

 

Udon au poulet caramélisé (fusion Japon)

  

 J’ai trouvé cette recette dans le dernier Elle à table, et ai été intrigué par l’utilisation de Udon autrement qu’en bouillon. Je n’avais jamais utilisé ces grosses pates japonaises autrement que dans dans différents bouillons. 

 J’ai adapté cette recette avec ce que j’avais dans mes placards et selon nos gouts.

C’est un plat surprenant, complet très bon avec des saveurs de différents pays.

 

 Pour 3 personnes :

-250 gr de pate udon  (sous vide ou congelé dans les épiceries japonaises)

-250 gr d’escalopes de poulet (fermier pour moi)

-3 c à soupe de sauce soja

-3 c à soupe de Mirin

-3 belles tomates

-2 c à soupe d’huile d’olive

-1 gousse d’ail hachée

-Sésame

 

-Découpez les escalopes de poulet puis les disposez dans un plat et l’arrosez de la sauce soja et du mirin.

-Poivrez et bien mélanger

-Laissez marinez 30 minutes au frais

-Lavez les tomates et coupez-les en quartiers

-Faire revenir la gousse d’ail hachée dans une poêle avec 1c à soupe d’huile d’olive

-Ajoutez les quartiers de tomate et faire cuire 10 minutes à feu moyen en remuant régulièrement. Salez et poivrez.

-Faire bouillir de l’eau dans une casserole

-Faire chauffez 1 c à soupe d’huile d’olive dans la poêle, ajoutez les lamelles de poulet

-Faites les sauter 5 minutes à feu vif, ajoutez la marinade et laissez réduire 3 minutes en remuant.

-Saupoudrez de sésame et gardez au chaud dans la poêle.

-Faire cuire les Udons pendant 3,5 minutes, il faut les mélanger avec des baguettes afin de ne pas les abimer.

-Quand elles sont cuites, les ajoutez au poulet et aux tomates en mélangeant dans la poêle

 

Servir immédiatement et saupoudrez de quelques graines de sésame.

 

Voici un petit tout simple qui vous fera voyager !

 

Mousse au chocolat blanc…

 

Cela fait longtemps que mon amoureux me réclamait à corps et à cris une mousse au chocolat blanc. Je ne savais pas vraiment comment la réaliser, est ce que je partais sur une base de ganache montée ou est ce que je lui ajoutais juste des blancs d’œufs.

 J’ai laissé cette question en suspens jusqu’à recevoir le dernier Elle à table ou un grand article est consacré aux différentes mousses au chocolat.

 Et bien pour faire une bonne mousse au chocolat, il faut ajouter de la crème fouettée ET des blancs d’œufs !

 

Voici donc la fameuse recette d’une mousse pas vraiment diététique mais excellente, que j’ai adapté selon mes gouts !!

 Pour 6 personnes :

-200 gr de chocolat blanc (pour moi Ivoire de Valhrona)

-20 cl de crème fleurette bien froide

-20 gr de beurre demi sel

-2 œufs et un blanc

 

-Faire fondre le chocolat blanc coupé en morceaux  avec 50 gr de crème fleurette,  en plusieurs fois 30 secondes au micro onde

-Bien lisez le mélange

-Séparez les jaunes des blancs d’œufs, ajoutez les jaunes au chocolat fondu en remuant bien.

-Battez la crème liquide en chantilly .

-Battez les blancs d’œuf en neige ferme

-Ajoutez le chocolat fondu aux deux mélanges, il faut mélanger très doucement afin de ne pas faire retomber le mélange.

-Répartissez la mousse dans différents ramequins et mettre au réfrigérateur pendant 4 heures minimum.

Salade de lentille, petits pois, chèvre frais et magret séché…

  
Voici une petite recette que j’ai trouvée sur le site de Sophie  et qui est issue d’un livre de Nigel Slater. Des que j’ai vu cette recette elle m’a tapé dans l’œil… je l’ai gardé dans un petit coin de ma tête et quand j’ai eu des lentilles je l’ai réalisé !

 C’est une super salade printanière, j’ai juste ajouté quelques petits morceaux de magret de canard séché par rapport à l’original.

Cette recette est parfaite, très saine et très facile à faire.

 

Pour 4 personnes (en entrée):

-150 gr de lentilles du Puy

-170gr de petits pois (des surgelés pour moi)

-200 gr de fromage de chèvre frais (petit billy pour moi)

-50 gr de magret de canard découpé en batonnet

-½ botte de persil plat

-Huile d’olive

 

-Faire cuire les lentilles pendant 20minute dans une casserole d’eau salée

-Faire cuire les  petits pois 10 minutes dans une autre casserole d’eau salée, ils doivent rester bien croquants

-Egouttez les lentilles, les mettre dans un saladier et les assaisonnez d’un petit peu d’huile d’olive

-Quand les petits pois sont cuits, les égouttez et les passez  sous l’eau froide afin qu’ils restent bien vert

-Les ajoutez aux lentilles, salez, poivrez et les parsemez du persil haché

-Les répartir dans des assiettes et déposez une quenelle de fromage de chèvre et quelques bâtonnets de magret séché.

 

Il ne vous reste plus qu’à la manger tiède….

 

Poulet à l’italienne d’après Jamie Oliver (Italie)

 
 A la recherche de nouvelles recettes, je suis tombée sur cette recette de poulet à l’italienne trouvée dans L’Italie de Jamie. C’est une recette de poulet traditionnelle s’intitule «  Pollo alla Cacciatora » en italien cela signifie Poulet Chasseur.

On est loin du poulet au champignon que m’évoque le poulet chasseur… c’est une recette pleine de soleil avec une sauce succulente.

 Je ne saurai que vous conseiller de l’essayer !

 

Pour 4 personnes :

-1 poulet fermier de 1kg 300 , que vous aurez découpé en morceaux

-6 feuilles de laurier

-1 c à soupe de romarin

-2 gousses d’ail (1 écrasée et 1 coupée en tranches fines)

-1/3 de bouteille de vin rouge (chianti)

-Farine

 -5 filets d’anchois

-1 poignée d’olive noire

-600 gr de tomates concassées en boite

 

-Salez et poivrez  les morceaux de poulet dans un saladier. Ajoutez les feuilles de laurier, le romarin et l’ail écrasé, recouvrez de vin rouge et laissez mariner 1 heure.

-Préchauffez votre four à 180°

-Egouttez le poulet, épongez les morceaux, farinez les en enlevant l’excédant.

 
-Faites chauffer une cocotte allant au four, ajoutez un peu d’huile d’olive et y faire dorer les morceaux de poulets sur toutes les faces

-Enlevez les morceaux de la cocotte

-Faites chauffer la cocotte avec l’ail coupé en tranche, laissez dorer et ajouter les anchois, olives, tomates, morceaux de poulet et la marinade.

-Portez à ébullition, mettre le couvercle et glisser au four  pendant 1h30.

-Sortez la cocotte, dégraissez le sauce  et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

Servez ce poulet bien chaud avec quelques pates et une salade de roquette

Tarte au pomme rustique

 
Quoi de meilleur et de plus simple qu’une tarte au pomme ?

J’en ai fait une version rustique qu’on rêverait de pouvoir manger à la campagne… mais pour cette foi je me conterai de Paris !

 

 Pour une tarte :

-250gr de farine

-125 gr de beurre demi sel coupé en dés

-80 gr de sucre roux

-15 gr de sucre vanillé

-1 œuf

 

 -4 à 6 pommes type golden

-1 c à soupe de sucre roux

-Quelques noisettes de beurre

 

-Préparez la pate en mélangeant ensemble dans un robot la farine, le beurre et le sucre roux jusqu’à obtenir une consistance sableuse. Bien évidemment vous pourrez le faire à la main mais cela prendra un petit peu de temps.

-Ajoutez un œuf et continuez à mélanger. Si la pate ne se tient pas bien vous pouvez éventuellement ajouter une cuillère à soupe d’eau froide

-Faite une boule avec la pate et laissez la reposer enroulée dans un film étirable 30 minutes au réfrigérateur

-Mettre votre four à chauffer à 180°C

-Beurrez et farinez un moule à tarte

-Sortir la pate du réfrigérateur et l’étalez sur une épaisseur de 3 à 4 mm puis en recouvrir le moule.

-Pelez et découpez les pommes en grosses lamelles

-Disposez-les joliment sur la pate en les serrant bien car les pommes réduisent à la cuisson

-Saupoudrez de sucre de canne et de quelques noisettes de beurre

-Enfournez  pour 50 à  55 minutes

 

Cette tarte est parfaite tiède avec une boule de glace vanille pour les gourmands, ou simplement à température ambiante ce que je préfère.

 

Biscuits décorés

  
Il y a très longtemps que j’observe les jolis sablés avec un glaçage parfait en me demandant comment c’est réalisé. A chaque fois que j’ai essayé, cela coulait et n’était pas vraiment joli. Il y a peu j’ai fais l’acquisition du super livre de Martha Stewart « Biscuits, sablés, cookies » qui est une bible des petits gâteaux bien appétissant.

  Il y a à l’intérieur un petit lapin délicatement glacé qui m’a fait de l’œil et la recette avec les explications à la fin du livre… allez cette fois ci j’essais et je vais y arriver !

 Regardez le résultat… plutôt pas mal non ?

Cela prend quand même pas mal de temps, mais tout est possible selon votre inspiration.

 

 Il vous faut des petits sablés pas friables et qui se tiennent bien, j’ai essayé une recette du livre mais je pense en utiliser une autre la prochaine fois.

 Glaçage royal :

-300gr de sucre glace

-2 blancs d’œufs

 

 

-Faire cuire vos biscuits selon votre recette et les laissez refroidir

 
-Préparez le glaçage royal  en fouettant le sucre glace et les blancs d’œufs dans un robot pendant 7 minutes jusqu’à obtenir un mélange mousseux et bien blanc

-Si le glaçage est trop épais, ajoutez  un petit peu d’eau en fouettant vigoureusement

-Si il est trop liquide fouettez encore 2 à 3 minutes ou ajoutez un petit peu de sucre glace (1c à café à la fois)

-Répartissez le glaçage dans différents bols et ajoutez-y des colorants différents (ceux en pate sont les plus adapté). Il vaut mieux avoir pensé à ce que vous souhaitiez faire avant.

-Répartissez les différents glaçages dans des poches à douille avec un tout petit embout, pour ma part j’ai utilisé des sacs de congélation dont j’ai coupé un tout petit coin. Cela m’a évité de salir pleins de poches à douille.

-Tracez une fine ligne de glaçage pour délimiter le contour de votre motif. Laissez le glaçage durcir 5 à 10 minutes.

 
-Remplissez le centre du biscuit avec le glaçage en formant des zigzags

-Etalez le glaçage sur le biscuit avec une petite spatule ou avec votre doigt et laissez durcir quelques heures.

-Vous pouvez les décorer avec un glaçage d’une couleur contrastée selon votre inspiration.

-Laissez les bien sécher avant de les manger !

 
 

 J’ai aussi fais une version Angry bird (jeu  Iphone très adictif):

 

Gratin dauphinois tout simple…

 
Avec le temps froid et pluvieux que nous avons en ce moment, j’avais envie d’un plat bien réconfortant pour accompagner un rôti de bœuf. J’ai improvisé un gratin dauphinois traditionnel (sans œufs ni fromages)  par contre je n’ai pas ajouté d’ail comme cela se fait habituellement.

Je l’ai laissé cuire tranquillement pendant que je regardais Top Chef …

 

Pour 4 personnes :

-1kg de pomme de terre à chaire ferme

-¼ de litre de lait demi écrémé

-¼ de litre de crème fraiche liquide

-1 noix de beurre

-Sel et poivre

-Noix de muscade

 

-Préchauffez votre four à 180°C

-Epluchez et lavez les pommes de terre

-Les coupez en fine lamelles, vous pouvez utiliser une mandoline ou un robot

-Bien essuyer les lamelles dans un torchon sec

-Beurrez un moule à gratin

-Répartir une fine couche de pomme de terre que vous salerez et poivrerez

-Recommencer l’opération plusieurs fois jusqu’à ce que le moule soit rempli

-Mélangez la crème et le lait puis le répartir sur les lamelles de pomme de terre

-Saupoudrez de noix de muscade

-Mettre à cuire à four chaud pendant 1h10  à 1h20

-Retirez du four quand le gratin est bien doré et qu’une pointe de couteau s’enfonce très facilement dans les lamelles de pomme de terre.

 

Shortbreads (Ecosse)

 
Mon amoureux a toujours adoré les shortbreads et pour le moment nous n’en mangions que lors de séjours anglais. Jamais je n’aurais eu l’idée d’en faire, car cela me paraissais difficilement faisable et puis je suis tombée sur la recette dans le livre de Julie Andrieu « Julie cuisine le monde ». La recette était incroyablement facile et rapide. Une heure plus tard des shortbreads accompagnaient à merveille notre gouter du dimanche…

 

 Pour une trentaine de sablés:

 -160gr de farine

-130gr de beurre demi-sel

-60gr de sucre glace

-90 gr de maizena

-Un petit peu de sucre semoule

 

-Préchauffez votre four à 160°C

-Mélangez dans un robot la farine, le beurre mou, le sucre glace et la maizena jusqu’à obtenir un mélange grumeleux

-Beurrez un moule de 20cm sur 20 cm et farinez-le

-Mettre la pate dans le moule et tassez la bien avec votre main, le mélange doit être bien compact.

-Saupoudrez la pate d’un peu de sucre semoule

-Prédécoupez des rectangles dans la pate avec la pointe d’un couteau et piquez quelques trous.

-Faire cuire pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que les biscuits commencent à blondir légèrement

-Des la sortie du four passez la lame d’un couteau dans les marques.

-Laissez refroidir les biscuits dans le moule