Envie d’un repas régressif mais pas du gras et de l’odeur de la friture qui vont avec ?
J’ai bricolé une recette rapide, avec plusieurs idées trouvées sur le net et le résultat était bluffant. Ce n’est pas tout à fait le gout des nuggets habituelle (pas de friture) mais elles sont vraiment bonnes et moelleuses, servies avec une petite sauce on oubliait cette absence de friture. Les potatoes auraient pu elles tout à fait avoir été frite et étaient vraiment bluffantes.
Pour deux personnes (adultes):
Nuggets : (pour 16 pièces)
-300 grammes d’escalopes de poulet
-1oeufs
-6 cà soupe de farine
-6c à soupe de chapelure
-Sel, poivre
Préchauffer votre four à 180 °
Mettre l’œuf battu, la farine et la chapelure dans différentes assiettes creuses.
Découper les escalopes en petits morceaux, je vous conseille de passer au congélateur les escalopes (30 minutes), afin qu’elles soient plus facile à découper.
Saler et poivrer légèrement les morceaux
Passez les morceaux de poulet dans la farine, puis dans l’œuf et enfin dans la chapelure
Posez ces morceaux sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez et retournez au bout de 8 minutes, et faire encore cuire 8 minutes (16 minutes en tout)
Servez les tout de suite à la sortie du four
Potatoes :
-Pomme de terre à rissoler
-3 c à soupe d’huile d’olive
-½ c à café d’ail haché
-3 c à soupe de paprika
-1c à soupe d’herbe de provence ou de thym
-Sel et poivre
Préchauffez votre four chaleur tournante à 200°
Lavez et découper les pommes de terre en 4 ou 6 quartiers, selon la grosseur
Les mettre dans un saladier avec les différents éléments, bien mélanger.
Mettre dans un grand plat à four ou un lèche frite et faire cuire 40 minutes et retournez régulièrement les quartiers de Pomme de terre.
Comme j’ai servi les nuggets avec les potatoes ensemble, j’ai commencé à faire cuire les pommes de terre 20minutes à 200°, puis j’ai ajouté les nuggets en baissant le thermostat à 180°.
J’ai accompagné les nuggets d’une sauce barbecue an mélangeant du ketchup, de la suace soja et du vinaigre balsamique.
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