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21/01/2011

Commentaires

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Paris dans ma cuisine...


Bonjour Sylvie.
Je crois qu'il est très compliqué de trouvé le même genre de boeuf en en France qu'au Japon. Leur viande de bœuf (d'après une amie japonaise) est principalement du bœuf de Kobe (très cher) ou de la viande australienne très grasse. Quand j'ai mangé du boeuf la bas, la viande était toujours marbré de blanc; avec beaucoup de graisse autour, quelque soit le plat. D'après mes petites recherches pour le Kare Rice il te faudrait plutôt de la viande bœuf à mijoter grasse. Je n'ai jamais fait cette recette mais il faut que je l’essai, et comme cela je pourrais te donner mes impressions sur le choix de la viande.

Sylvie

J'adore la cuisine japonaise m^me si je ne suis pas familière avec plat. J'ai bien aimé ton conseil sur la viance. Dis-mois je ne sais pas si tu cuisines le boeuf au curry depuis que je suis rentrée en France j'ai du mal à trouver la viande qui convienne. Merci de ton aide

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